Na patelni rozgrzewamy masło klarowane i podsmażamy na nim posiekaną w kosteczkę cebulę. Mięso umieszczamy w dużej misie. Bułkę odciskamy z nadmiaru płynu i dodajemy do mięsa, wrzucamy także zeszkloną cebulę, wyciśnięte ząbki czosnku oraz jajka. Wsypujemy bułkę tartą, posiekany koperek, słodką paprykę, tymianek, bazylię. Najlepiej zrobić to trzepaczką lub ręcznym. blenderem. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wylewamy ciasto. Rozprowadzamy je tak, aby utworzyło cienki placek. Wkładamy go do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni z termoobiegiem. Pieczemy, aż ciasto będzie dobrze przypieczone i chrupiące. Gdy osiągnie ten stan, blachę wyjmujemy Smak dań z użyciem panierki panko możesz dodatkowo wzbogacić. Do panierki panko możesz dodać starty twardy ser jak parmezan. Panierkę panko możesz urozmaicić ziołami świeżymi lub suszonymi. Dobrze smakuje panko na ostro, które uzyskasz, dodając zmielone chili. Teraz już nie musisz zastanawiać się, jak zrobić panierkę panko. Odcedź wodę, podziel kalafior na mniejsze części i przełóż na półmisek. W rondelku lub na patelni rozpuść pół kostki masła. Stopniowo dodawaj do niego bułkę tartą, nie przestając mieszać masła i utrzymując je na małym ogniu. Kiedy bułka nabierze złocistego koloru, polej kalafior masłem z bułką. Na koniec całość Dodać przyprawy oraz pokrojoną drobno cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Dosypać bułkę tartą i wyrobić całość na gładka masę. Masę mięsną podzielić na 8 równych części. Dłońmi zwilżonymi wodą lub olejem formować z porcji mięsa podłużne kotlety i nadziewać je na patyczki do szaszłyków. Mielone na patyku Umytego indyka trzeba natrzeć solą. Wątróbkę czyścimy z błon i drobno siekamy. Żółtka ucieramy z masłem, dodajemy wątróbkę, bułkę tartą, przyprawy, posiekaną natkę oraz rodzynki. Całość dokładnie mieszamy. Do tak przygotowanego nadzienia dodajemy ubitą pianę z białek. Przed nadzianiem indyka dobrze jest z jego udek .

jak zrobić bułkę tartą w piekarniku